黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

黄颡鱼的销售灵活，不同规格价格不一样，各种规格都可以上市销售，也不受季节与气温的影响，养殖户可以根据市场价格灵活调整出塘时间，这也是众多养殖户喜欢养殖黄颡鱼的原因之一。由于营养价值较高，肉质鲜嫩，口感不错，很多的地方都有进行养殖。

多年以来，黄颡鱼的养殖量和产量都在不断增加，但长期来看，市场较多时间仍呈供不应求状态。所以，就消费市场需求而言，黄颡鱼养殖还有很大的发展空间。黄颡鱼为小型鱼类，肉质鲜美，价格适中，非常适合中国人的饮食习惯和消费水平。

放养的时间是在5月末-6月中期。鱼苗需要选那些鱼体没有损伤，放在水里游动很快的。放鱼苗的时候，需要慢慢放入池子里，不要伤到它们。1亩池水大概能养14万尾-16万尾鱼苗。池子里水量要足，在放养之前，需要把养殖池彻底清理一下，在池子里撒一些生石灰，这样可以把池子里有害的微生物消灭掉，对鱼苗生长是很有利的。