土家酱香饼也称恩施酱香饼，是恩施土家族苗族自治州的一种特色小吃，多用于早餐。引进后成为大众口味，有香、脆、辣、甜的特点。香中带甜，辣而不辛，咸鲜松脆，让人回味无穷。在在这个快节奏的城市，早上大家都忙碌在上班的途中，很少有上班族会坐在饭店里慢悠悠的吃早餐，一些快捷而又方便的食品成为了上班族的。酱香饼，是早餐的选择。

【可欣教学内容】

1、在面团中要加入食用油，使饼吃起来比较松软；

2、制作酱的时候不要加盐，因为有豆瓣，只用白糖来中和咸味；

3、烙饼的时候要用小火，偶尔要转动锅，让饼受热均匀。

【可欣教学理念】

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